Farine sans gluten pour l'élaboration de pain et de pizza. Ingrédients : Amidon de mais - Farine de riz - Farine de mais - Fibre de psyllium - sucre - sel -farine épaissisante de graines de Guar. Recette pour production de pain : 1 kg de mix - 1 kg d'eau - 25 gr de levure - 15 gr d'huile d'olive extra vierge 1er pression. Temps de pousse 60 min. à 34°. cuisson de 40mn à 1heure à 200 °C. Recette pour pizza Bio sur plaque : 250 gr de mix - 200 gr d'eau - 10 gr de levure - 10 gr d'huile d'olive extra vierge 1er pression.